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为筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食安全，2025年9月19日上午，湘江新区商务和市场监管局食品安全监管处处长王海奕一行人来到我校东方红校区，对各食堂食品安全开展深入细致的专项检查。后勤处处长彭善琼等食堂食品安全管理人员陪同检查。

检查组抵达后，直奔食堂操作一线，按照“全流程、无死角”的原则，对各关键区域逐一排查。在食材储存区，检查组仔细查看了大米、食用油等原材料的保质期、储存条件，核对采购台账与索证索票记录，重点检查是否存在临期食品、来源不明食材等问题；在烹饪操作间，他们紧盯生熟分区、厨具消毒、厨师操作规范等细节，对灶台卫生、砧板分类使用情况进行了细致查验；在餐具消毒区，检查组现场查看了消毒设备运行记录、餐具保洁清洗消毒状况。

此外，检查组还重点核查了食品留样制度的落实情况，仔细核对留样食品的种类、克重、时间及留样记录，确保每一份餐品都可追溯。针对食堂从业人员的健康证有效期、每日晨检记录等，也进行了逐项核对，强调“健康上岗”是食品安全的第一道防线。

检查过程中，检查组与我校后勤处负责人及食堂管理人员进行了现场交流，对我校食堂在食材溯源管理、环境卫生维护等方面的做法给予肯定，同时就个别区域的物品摆放规范、食品加工流程细化等提出了具体整改建议。学校后勤处负责人表示，将第一时间梳理问题清单，制定整改方案，明确整改时限，确保所有问题逐项落实到位，并举一反三加强日常监管，从源头杜绝食品安全隐患。

此次深入检查，既是对我校食堂管理工作的精准“把脉”，也为校园食品安全管理拧紧了“安全阀”。学校将以此次检查为契机，进一步完善长效管理机制，让师生吃得放心、吃得安心，为校园健康稳定发展筑牢饮食安全屏障。

（一审：杨素萍；二审：刘青；三审：彭善琼）