为进一步加强我校食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，2024年10月29日下午三点，我校在百熙楼605会议室召开了10月食堂食品安全工作调度会议。校党委委员、副校长、食品安全总监周发明出席，后勤处处长彭善琼、食卫科全体人员、托管各食堂的餐饮公司负责人及各食堂店长参加会议。会议由后勤处食卫科科长杨素萍主持。

首先，彭善琼汇报了我校食堂10月份食品安全工作情况及管理方面存在的问题，对11月份食堂工作提出了明确要求，并传达校长胡穗的指示：一是发挥各餐饮单位的主体责任；二是各食堂补齐短板，对特色档口的薄弱环节进行改进；三是加强食堂自查和抽查，认真落实整改；四是保障师生餐饮全链条安全。

周发明就抓好学校食堂食品安全对各餐饮单位提出：一是考虑经济效益同时更要考虑食品安全；二要重点保证加工生产环节，更要保障食品安全各环节；三要关注学生口味及喜好，更注重饮食安全；四要保障基本大伙食品卫生，更要关注档口的日常监管。同时，周发明对后勤处提出工作要求：一要加强监管力度，对原材料采购进行重点检查，抓好问题整改，严格操作规程，做好保障服务，确保饮食安全；二要改进并完善监管机制；三要定期和不定期进行抽查；四要请第三方专业机构或兄弟院校来我校食堂进行监督检查。

最后，各餐饮公司就如何做好食堂食品安全工作进行了探讨。

食品安全无小事，它不仅承载着师生基本饮食需求，更是保障师生身心健康的重要防线。我校将持续落实好食品安全管理工作，为师生的舌尖安全保驾护航！