服务指南

8月30日下午，后勤处组织各食堂委托经营餐饮公司负责人会议。后勤处处长莫崇芬、副处长成海英、食品卫生监督科科长伍慧兰及各餐饮公司负责人参加会议。会议由成海英主持。

莫崇芬着重强调了安全问题。他从食品安全、疫情安全、消防安全、用电安全几个方面做了要求，希望各餐饮公司严格规范操作程序，严防群体性重大食安事故，在菜品质量、服务态度方面多花心思，做好师生后勤服务保障工作。

成海英提出新学期工作要求：一是严格按照疫情防控要求做好开餐工作；二是各餐饮公司要将6T、4D制度落实到位；三是要求各餐饮公司完成扶贫物资采购任务；四是从本学期开始食堂食用油全面提质；五是各餐饮公司要严格管理档口，提高大餐菜品质量；六是各食堂的收款方式全面统一；七是对学校满意度测评制度进行解释。

最后，成海英希望各餐饮公司为一师配置优秀的团队，充分发挥企业的优秀与专业精神，全员参与到“四个一师”的改革创新中，为我校打造好吃而营养的标准化食堂，为2021年长沙市创建国家食品安全示范城市助力。