服务指南

2021年10月5日下午，后勤处组织“抓落实 促创建 保食安”餐饮管理培训。后勤处副处长成海英、食品卫生监督科全体老师及各食堂店长参加培训，培训由成海英主讲。

培训前，组织店长及监管老师参加餐饮管理知识测试。

成海英从以下四个方面进行培训：一、2021年高校餐饮面临“五个更高”。二、2021年长沙市创建国家食品安全示范城市，各店长及监管老师两次参加线上培训。三、抓紧抓细抓落实。以“四个最严”为思想引领，从立、破、明、抓四个方面开展工作。四、秋季食品安全控制。从订货有度、储存有序、虫害控制等方面讲述。随后展示了2020年食堂团建活动照片，这是一个有凝聚力有爱积极的团队，希望大家继续保持，更上一层楼。

最后成海英带领各食堂店长及监管老师到一食堂后厨、留样间、仓库等现场学习，大家高度认可一食堂的规范化建设和精细化管理。