服务指南

为深入践行“以师生为中心”的服务理念，深化校园餐饮管理师生共治机制，增进师生对食堂工作的全面了解，提升餐饮服务透明度与满意度，3月17日上午10点，我校后勤处在学生一食堂成功举办了2026年第一期“食堂开放日”活动。来自全校各二级学院的14名学生志愿者代表受邀走进后厨，近距离感受食堂规范化管理与精细化服务流程。

活动前期，后勤处通过向各二级学院下发通知、公开招募志愿者、提前征集师生关心问题等筹备工作，精准聚焦师生对食材安全、操作规范、菜品口味及价格等核心关切，为活动开展奠定扎实基础。

活动当天，在后勤处食卫科监管老师和一食堂店长的全程引导下，学生志愿者们有序参观了食堂食品加工间、烹饪区、餐具清洗区等核心功能区域。每到一处，店长都详细讲解食材采购溯源、清洗切配标准、高温烹饪流程、餐具消毒灭菌及48小时食品留样等全链条操作规范。志愿者们带着前期收集的疑问主动提问，监管老师耐心解答，从食材供应商资质审核到每日巡检细节，从菜品营养搭配思路到价格公示机制，逐一进行细致回应，让校园餐饮的“幕后环节”清晰呈现。

参观过程中，志愿者们结合日常就餐体验，就菜品更新频率、窗口服务优化、餐食分量调整等方面提出宝贵意见，店长认真记录、现场反馈，形成高效沟通闭环。活动结束后，志愿者们纷纷分享参观感受，普遍表示通过此次活动，对食堂的安全管理和服务流程有了更全面的认识，也更放心在食堂就餐。

作为校园餐饮师生共治的重要载体，“食堂开放日”活动将作为常态化项目持续开展。下一步，我校后勤处将持续梳理汇总师生意见建议，推动食堂管理精细化升级，不断优化膳食品质与服务体验，以更透明的管理、更贴心的服务，守护师生舌尖上的安全与美味，让师生吃得安心、吃得舒心。

（拟稿：廖晋；一审：杨素萍；二审：刘青；三审：彭善琼）