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为切实提升食堂工作人员应对突发火灾的实战能力，筑牢校园食品安全与消防安全双重防线，2025年11月6日-7日下午我校后勤处组织食堂开展了消防实操演练，以“真场景、真操作、真处置”强化安全防范意识。

演练现场，保卫处工作人员结合食堂后厨油烟管道、燃气设备、电路线路等关键风险点，简要讲解了油锅起火、燃气泄漏等常见火情的处置要点，再次强调干粉灭火器“提、拔、握、压”和灭火毯“覆盖隔绝”的操作规范。随后食堂人员现场逐一进行了灭火器灭火实操演练，确保每一位员工都能熟练地掌握干粉灭火器的使用技巧。

演练结束后，负责人对实操情况进行点评，指出不足并现场示范纠正，要求全体人员将实操技能融入日常工作，定期开展自查自纠，坚决杜绝消防安全隐患。

此次实操演练聚焦实战、贴合实际，有效提升了食堂工作人员的应急处置能力，为守护全校师生饮食安全和校园稳定增添了坚实保障。