服务指南

2月28日下午，基建与后勤处组织召开了店长培训会议，会议由基建与后勤处副处长成海英主持，食堂监管老师、店长参加。

首先，成海英肯定了大家在疫情防控下食堂正常有序开餐的工作，总结了开学以来食堂规范管理中存在的不足，要求在规定时间内按规范整改到位，并对各食堂提出了明确的工作要求。

随后，成海英详细讲解了修订的《湖南第一师范学院食堂食品安全、消防安全、服务质量检查考核条例》，对食品的采购、保管、加工、销售及从业人员的卫生保健工作做了明确的要求，对食品安全管理工作进行了强调。

会后，大家到学生二食堂进行现场学习。店长王文带领大家认真查看了食堂管理制度、食品加工操作、食品原料存储、食品留样管理，品尝了热干面特色食品，成海英对二食堂的管理给予了肯定并提出了改进意见。

通过本次培训，学校监管老师更加意识到自身责任的重大，并继续遵循公开公正的监管原则，进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全。希望各位店长抓好食堂基础经营与服务。同时积极搭建师生沟通的桥梁，保障食堂服务质量，使师生吃得安全、吃得放心。