服务指南

为进一步强化学校食堂饮食卫生安全管理，杜绝食品安全事故，保障就餐学生的安全健康，2024年3月6日上午，湘江新区商务和市场监管局食品安全监管处处长王海奕、皮建刚一行三人对我校东方红校区学生一、二食堂进行现场督导检查，后勤处处长彭善琼、食品卫生监督科科长杨素萍陪同检查。

检查组对食堂安全管理制度落实、从业人员健康管理、原料采购储存、索证索票、台账登记、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、三防设施、明厨亮灶等方面进行全面、细致检查、指导，并与学校主管领导、食堂管理人员沟通交流，详细了解了学校落实食品安全管理情况。

检查组要求托管餐饮企业要提高政治站位，按照整改要求落实落细、抓紧抓好食品卫生安全、保供稳价、制止餐饮浪费等各项工作，加强员工安全知识与服务技能培训，确保实效，确保校内餐饮服务工作始终安全、平稳运行。